DIN EN ISO 22000
Die ISO 22000 baut auf die weltweit erfolgreiche ISO 9001 auf und ist ein Zertifizierungsstandard für Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit.
Diese Norm wurde am 06.03.2001 von Dänemark in dem für "Food Products" zuständigem Technical Committee 34 der ISO (ISO, TC 34) beauftragt. Sie stellt eine Verbindung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit mit Qualitäts- und Umweltmanagementsystemen dar.
Die ISO 22000 gilt auf allen Stufen der Lebensmittelkette. Dienstleister in den Bereichen Reinigung, Desinfektion, Transport, Lagerung und Vertrieb fallen ebenfalls in ihren Geltungsbereich.
Ziele:
- unternehmensspezifische Maßnahmen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit
- ständige Aktualisierung der Sicherheitsmaßnahmen
- unmittelbare Beteiligung des Managements
- Ermittlung statistisch auswertbarer Kennzahlen
- Kommunikation mit an der Lebensmittelkette beteiligten Parteien
- messbare Steigerung der Produktsicherheit
Weiterführende Informationen finden Sie unter: www.din.de